Soto sulung

Name: Soto sulung
Yield: 5 mangkok
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gr daging kepala sapi rebus; 250 g babat sapi rebus; 250 g usus sapi rebus; 1 btg seledri, ikat simpul (saya daun bawang); 1,5-2 lt air; 1 sdt lada bubuk; sesuai selera Garam, gula, kaldu bubuk; Bumbu halus:; 12 siung bawang putih; 10 siung bawang merah; 1 cm kunyit; 2 cm jahe; Sambal Rawit Rebus; 15 buah cabe rawit; 1 siung bawang putih; sejumput garam; air untuk merebus; Pelengkap :; Telur rebus; Bawang merah goreng; Sambal rawit rebus; Jeruk nipis; Seledri, iris tipis; Kecap manis; Kerupuk

🌷ferariani @ferariani

jakarta, indonesia

Bumbu simple ternyata 💃.
Resep by Ce @nawang_okta ada di https://www.instagram.com/p/ChOb98rvA5D/

Senang, rasanya light udah kayak beli soto daging di Pasar Besar Malang.. uhuiiii

#setoranPBGA 40
#PejuangBatikGoldenApron

Bumbu simple ternyata 💃.
Resep by Ce @nawang_okta ada di https://www.instagram.com/p/ChOb98rvA5D/

Senang, rasanya light udah kayak beli soto daging di Pasar Besar Malang.. uhuiiii

#setoranPBGA 40
#PejuangBatikGoldenApron

Lebih banyak

Soto sulung

🌷ferariani @ferariani

jakarta, indonesia

Bumbu simple ternyata 💃.
Resep by Ce @nawang_okta ada di https://www.instagram.com/p/ChOb98rvA5D/

Senang, rasanya light udah kayak beli soto daging di Pasar Besar Malang.. uhuiiii

#setoranPBGA 40
#PejuangBatikGoldenApron

Bumbu simple ternyata 💃.
Resep by Ce @nawang_okta ada di https://www.instagram.com/p/ChOb98rvA5D/

Senang, rasanya light udah kayak beli soto daging di Pasar Besar Malang.. uhuiiii

#setoranPBGA 40
#PejuangBatikGoldenApron

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam

5 mangkok

500 grdaging kepala sapi rebus
250 gbabat sapi rebus
250 gusus sapi rebus
1 btgseledri, ikat simpul (saya daun bawang)
1,5-2 ltair
1 sdtlada bubuk
sesuai seleraGaram, gula, kaldu bubuk
Bumbu halus:
12 siungbawang putih
10 siungbawang merah
1 cmkunyit
2 cmjahe
Sambal Rawit Rebus
15 buahcabe rawit
1 siungbawang putih
sejumputgaram
air untuk merebus
Pelengkap :
Telur rebus
Bawang merah goreng
Sambal rawit rebus
Jeruk nipis
Seledri, iris tipis
Kecap manis
Kerupuk

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam

1

Rebus jerohan sapi (babat dan usus) beserta daun salam, ketumbar dan garam. Presto 15 menit. Buang air rebusannya. Iris kecil2.
Rebus daging sapi terpisah. buang kotorannya. Iris tipis2.
Fotonya ga valid karena saya pake simpenan rebusan di freezer hehe
2

Blender bumbu halus dengan air. Masukkan ke panci bersama daging dan jerohan sapi yang sudah diiris. Beri air dan garam gula. rebus hingga mendidih dan daging empuk. Masukkan merica dan daun bawang iris
3

Siapkan pelengkap. Rebus bahan sambal hingga rawit layu. Blender.
Butuh direbus agar awet ya
4

Sajikan soto beserta nasi putih dan pelengkapnya