Cara membuat adonan cake :

Timbang semua bahan, panaskan oven terlebih dahulu dengan suhu 180c, dan siapkan peralatan yang akan di gunakan.

Campurkan menjadi 1 dan Kocok mentega tawar, brown sugar & gula pasir hingga mengembang jejak dan berwarna pucat

Masukkan Telur & vanilla extract kedalamnya, kocok kembali hingga merata

Haluskan Pisang Cavendish dan masukkan kedalamnya. usahakan warna pisang jangan sampai hitam setelah dihaluskan

Masukkan Tepung protein sedang, Baking soda, Garam yang sudah di saring selang-seling dengan sour cream, lakukan sampai habis

Tambahkan SCHOKO Dark couverture 60% & SCHOKO White couverture yang sudah di cincang kasar, aduk manual dengan spatula

Tuang ke Loyang kugelholp ukuran 15 cm yang sudah di olesi mentega dan di taburi tepung, lalu Panggang di oven suhu 180°c selama 30-33 menit

Cara membuat Chocolate Ganache :

Hangatkan 40 gram Whipping cream, lalu masukkan ke dalam SCHOKO Dark Couverture 60% yang sudah di lelehkan. aduk hingga semua tercampur rata, lalu tuang di sisi atas cake.

Kocok 100 gram whipping cream hingga kaku, masukkan ke dalam piping bag lalu spuitkan diatas cake dan beri garnish sesuai selera!