Siomay Bandung ala rumahan

Name: Siomay Bandung ala rumahan
Yield: 60 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 ½ kg Ayam ayam paha fillet; 700 gram Tepung tapioka; 250 gram Bawang putih disangrai; 4 butir Telur ayam; secukupnya Seledri & daun bawang (); Garam + penyedap rasa + gula putih (unt rasa harus cek); 2 sdt Lada bubuk; 2 sdm Saus tiram; 1 sdm Minyak ikan; 2 sdm Minyak wijen; Air unt merebus

Galang @GalCooking05

Resep ini aku buat unt pesanan 60porsi dari pelanggan dan habiss tak tersisa .

Lebih banyak

Siomay Bandung ala rumahan

Galang @GalCooking05

Resep ini aku buat unt pesanan 60porsi dari pelanggan dan habiss tak tersisa .

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

±3jam

60 orang

1 ½ kgAyam ayam paha fillet
700 gramTepung tapioka
250 gramBawang putih disangrai
4 butirTelur ayam
secukupnyaSeledri & daun bawang ()
Garam + penyedap rasa + gula putih (unt rasa harus cek)
2 sdtLada bubuk
2 sdmSaus tiram
1 sdmMinyak ikan
2 sdmMinyak wijen
Air unt merebus

Tersimpan

Cara Membuat

±3jam

1

Potong ayam agar uratnya bisa di coop.. lalu coop ayam hingga setengah kasar agar tetap bertekstur.
2

Haluskan bawang yg sudah di sangrai
3

Campurkan bawang dan ayam yg sudah di coop ke dalam loyang dan aduk hingga rata.. tambahkan bumbu dan telur. Lalu aduk hingga semua rata.
4

Setelah semua tercampur, masukkan tepung bertahap hingga semua adonan tercampur.
5

Mixer adonan selama 10 menit unt memastikan semua komponen menyatu (bisa skip)
6

Setelah semua tercampur dan cek rasa... Langsung deh di masak dg air mendidih
7

Setelah semua Siomay naik keatas permukaan air mendidih artinya sudah matang siapkan baskom berisi air dingin unt menetralisir panas nya dan agar tidak lengket.
8

Lalu tiriskan. SELAMAT MENCUBA siapkan juga pasangan siomay nya ya...