Ayam Goreng Hong Kong Devina Hermawan

Name: Ayam Goreng Hong Kong Devina Hermawan
Yield: 6 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kg paha ayam; 1/2 sdm garam; 1 sdm gula pasir; 1/2 sdm kaldu bubuk / penyedap; 1/2 sdt merica; 1/2 sdt bubuk ngohiong; 1 sdm kecap hitam; 2 sdm saus tiram; 2 sdt minyak wijen; 6 siung bawang putih; 1 jempol jahe; 2 sdm minyak; 500 ml air; 2 sdm maizena; 2 siung bawang putih; 5 buah cabai keriting merah; 10 buah cabai rawit merah; 50 ml air; 1/4 sdt garam; 1 sdt gula pasir; 1 sdt cuka; Daun ketumbar; Nasi putih; Timun; Minyak bawang putih goreng

Devina Hermawan ✅ @devinahermawan

Bandung, Jawa Barat

Ayam Goreng Hong Kong Devina Hermawan

Devina Hermawan ✅ @devinahermawan

Bandung, Jawa Barat

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

6 porsi

Bahan marinasi
1 kgpaha ayam
1/2 sdmgaram
1 sdmgula pasir
1/2 sdmkaldu bubuk / penyedap
1/2 sdtmerica
1/2 sdtbubuk ngohiong
1 sdmkecap hitam
2 sdmsaus tiram
2 sdtminyak wijen
Bahan lainnya
6 siungbawang putih
1 jempoljahe
2 sdmminyak
500 mlair
2 sdmmaizena
Bahan sambal
2 siungbawang putih
5 buahcabai keriting merah
10 buahcabai rawit merah
50 mlair
1/4 sdtgaram
1 sdtgula pasir
1 sdtcuka
Pelengkap
Daun ketumbar
Nasi putih
Timun
Minyak bawang putih goreng

Tersimpan

Cara Membuat

1

Marinasi ayam dengan kecap hitam, saus tiram, garam, gula pasir, kaldu bubuk, merica, dan bubuk ngohiong aduk rata
2

Tambahkan minyak wijen, aduk rata. Diamkan selama 1-2 jam di suhu ruang
3

Untuk sambal, blender cabai rawit, cabai keriting, bawang putih, dan air kemudian masukkan ke dalam wajan
4

Tambahkan garam, gula pasir dan cuka, masak beberapa saat
5

Iris jahe dan geprek bawang putih. Panaskan minyak, tumis bawang putih, dan jahe hingga wangi lalu masukkan ayam beserta bumbu marinasi nya, masak sesaat
6

Masukkan air, masak selama 20-30 menit di api kecil lalu sisihkan ayam
7

Buang jahe dan bawang putih kemudian masukkan larutan maizena, masak sesaat hingga sedikit mengental
8

Panaskan minyak, goreng ayam di api sedang hingga kering, tiriskan
9

Ayam hongkong siap disajikan dengan pelengkap

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Cooksnap

Tersimpan

Devina Hermawan ✅ @devinahermawan

pada 01 Desember 2022 02.40

Bandung, Jawa Barat

Official Brand Ambassador of Mie Sedaap, Filma, Cedea Seafood, YOUC1000 🇮🇩Official Site:www.devinahermawan.comBusiness Inquiries: contact@devinahermawan.com#devinahermawan

Lebih banyak

Komentar (2)

Melia AH Zen @cook_12708897

21 Juli 2025 03.24

Kecap hitam merek Bango bsa?

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya