Μοσχάρι με κολοκυθάκια, πατάτες και καρότα στη κατσαρόλα
Αρχική συνταγή από https://www.kritikes-geuseis.gr/el/component/cobalt/item/5566-kreatika/962-mosxari-me-kolokythakia?Itemid=5587 και https://www.argiro.gr/recipe/mosxari-me-kolokuthakia/
Μοσχάρι με κολοκυθάκια, πατάτες και καρότα στη κατσαρόλα
Αρχική συνταγή από https://www.kritikes-geuseis.gr/el/component/cobalt/item/5566-kreatika/962-mosxari-me-kolokythakia?Itemid=5587 και https://www.argiro.gr/recipe/mosxari-me-kolokuthakia/
Άνοιξε στην εφαρμογή της CookpadΟδηγίες μαγειρέματος
- 1
Πλένουμε και στη συνέχεια στεγνώνουμε με χαρτί κουζίνας το κρέας. Σε μία βαθιά κατσαρόλα ζεσταίνουμε το λάδι και σοτάρουμε το μοσχάρι πολύ καλά απ’ όλες τις πλευρές.
- 2
Ρίχνουμε το κρεμμύδι, το σκόρδο ψιλοκομμένα και ανακατεύουμε μέχρι να μαλακώσουν.
- 3
Σβήνουμε με κρασί το αφήνουμε να εξατμιστεί και προσθέτουμε το κονκασέ τη ζάχαρη και αλατοπιπερώνουμε. Μαγειρεύουμε για 2 λεπτά σε δυνατή θερμοκρασία.
Ρίχνουμε μία κούπα ζεστό νερό, χαμηλώνουμε τη θερμοκρασία (3/9) και μαγειρεύουμε με κλειστή την κατσαρόλα. - 4
Μετά από 40' προσθέτουμε τις πατάτες και τα καρότα και συνεχίζουμε το βράσιμο με κλειστό καπάκι.
- 5
Στη συνέχεια πλένουμε τα κολοκυθάκια και σκουπίζουμε με απορροφητικό χαρτί, τα κόβουμε σε χοντρές ροδέλες και στα δύο και τα πασπαλίζουμε με λάδι και αλάτι. Απλώνουμε τα κολοκυθάκια στη λαμαρίνα (ταψί) με λαδόκολλα και τα ψήνουμε στον αέρα για 30' στους 200 βαθμούς.
- 6
Ρίχνουμε στην κατσαρόλα τα κολοκυθάκια και το μαϊντανό και συνεχίζουμε το μαγείρεμα για άλλα 10 λεπτά.
Αποσύρουμε από τη φωτιά, περιμένουμε 10' και σερβίρουμε το φαγητό ζεστό.
Παρόμοιες συνταγές
Περισσότερες συνταγές
- Πρωτεϊνούχα αυγοσαλάτα με σολομό, cottage, μαγιονέζα, μουστάρδα & κάρυ ✨light & keto friendly✨
- Keto Cottage Porridge με αυγά & καρύδα ή αμύγδαλα (πουρές / χυλός / κρέμα) ✨αυτοσχεδιασμός✨
- Μαρμελάδα ροδάκινο χωρίς ζάχαρη για μικρούς και μεγάλους!!
- Μακαρόνια με σάλτσα μανιταριών
- Γαλακτομπούρεκο με κρέμα από κατσικίσιο γάλα
Σχόλια