▪︎
tuang Bahan B ke dalam ayakan Bahan A

aduk rata dg spatula

uleni hingga kalis, tidak menempel pd bowl, ± 8-10 mins

▪︎
pindahkan pd baking-mat

tambahkan Garam, uleni sebentar hingga rata

tambahkan Mentega, uleni kembali hingga kalis elastis
± 16-18 mins ulen manual

💌
adonan akan terasa lengket, tidak apa-apa, tidak perlu tambah Tepung
cukup ditarik - digilas berulang hingga adonan jika dilebarkan akan tembus pandang dan tidak mudah robek

▪︎
bulatkan

istirahatkan selama 30 mins suhu ruang

siapkan baking-paper dg dipotong bulat diameter 9 cm, dan oles tipis dg Mentega

kempiskan adonan

▪︎
berat adonan 510 gr, dibagi 12 pcs,
± @42 gr / pcs

tutup dg kain / plastic-wrap
istirahatkan selama 15 mins

letakkan masing-masing adonan diatas baking-paper yg telah dioles Mentega / Carlo, pipihkan
tutup dg kain / plastic-wrap

istirahatkan 10 mins

▪︎
ambil 1 adonan yg telah dipipihkan

sy pakai botol kecil diameter uk 2.5 cm [botol pewarna makanan kecil]

letakkan di tengah adonan, tekan sedikit

belah menjadi 8 bagian

cubit bagian ujung adonan seperti kelopak bunga

lepaskan botol

▪︎
istirahatkan hingga adonan mengembang dan terasa ringan,
± 40 mins

panaskan wajan dg Minyak dan api sedang cenderung kecil
[± 120°C]

lepaskan baking-paper

masukkan adonan dan biarkan dlm proses mengembang
goreng 1 sisi Donat hingga browning,
balik ke sisi 1 nya
tidak perlu bolak balik, biar White Ring nya terlihat

matang, angkat, tiriskan

💌
White Ring seringkali dikaitkan dg kesuksesan Donat, pertanda bahwa fermentasi adonan tahap sempurna

▪︎
taburi dg Gula Halus dan semprot Selai pd bagian tengah Bunga
tanpa topping apapun udah yummy pake banget lho 😋👍🏼

siap disajikan hangat maupun sudah suhu ruang, tetap fluffy

Floral-Shaped Doughnuts siap menjadi salah satu menu bakulan mu

Salam Sejahtera utk Semua 🥰