Bua Loy Thai Dessert
Sebenarnya bahannya hanya labu kuning, tapi karena ada ubi jalar, akhirnya digabungkan saja, dan jadilah Thai dessert ini. Agak ruwet sedikit sih.... tapi puas.
Bua Loy Thai Dessert
Sebenarnya bahannya hanya labu kuning, tapi karena ada ubi jalar, akhirnya digabungkan saja, dan jadilah Thai dessert ini. Agak ruwet sedikit sih.... tapi puas.
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Kupas labu kuning dan ubi, potong kecil2, kukus selama 30 menit. Haluskan masing-masing selagi hangat.
- 2
Campur labu kuning dengan tepung ketan, tapioka, dan gula. Aduk rata. Ambil sedikit adonan, beri warna hijau untuk tangkai, sisanya beri warna oranye.
- 3
Bagi adonan oranye dalam bulatan2 kecil, gunakan sendok takar ukuran 1/2 sdm untuk menakar adonan. Bentuk seperti labu menggunakan tusuk gigi.
- 4
Bola ubi: campur ubi dengan tapioka dan gula, tambahkan air hangat, aduk rata. Bagi adonan menjadi beberapa bagian sesuai warna yang diinginkan. Bentuk bulatan.
- 5
Rebus semua bola2 sampai mengapung. Angkat, masukkan ke dalam air dingin/es sebentar agar tidak saling lengket. Angkat, tiriskan.
- 6
Kuah santan: rebus santan bersama gula, garam, dan daun pandan. Aduk2 agar santan tidak pecah. Matikan kompor.
- 7
Penyajian, letakkan dalam mangkuk: kelapa muda, nangka, bola2 labu dan ubi. Siram dengan santan. Sajikan.
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar