Campur semua bahan untuk membuat kulit,aduk rata hingga tidak ada yang bergerindil. Saring sebelum di dadar agar hasil kulit halus. Dadar hingga matang,sisihkan dulu.

Potong dadu kentang dan wortel lalu cuci hingga bersih. Potong kecil-kecil daun bawang lalu sisihkan dulu.

Haluskan merica,cabe,bawang merah dan bawang putih kemudian tumis hingga harum. Masukkan kentang dan wortel,aduk sebentar lalu tambahkan sedikit air masak hingga kentang dan wortel setengah matang.

Masukkan suwiran ayam dan daun bawang aduk rata. Tambahkan gula pasir,garam dan kaldu bubuk. Masak hingga matang dan bumbu meresap,jangan lupa cek rasa.

Ambil selembar kulit risol,beri isian lalu lipat. Lakukan hingga selesai.

Siapkan larutan pencelup yaitu tepung terigu yang ditambah air,aduk hingg rata. Juga tepung panir yang sudah diblender,agar butirannya lebih halus. Gulingkan gulungan risol ke tepung panir lalu baluti secara merata.

Setelah semua dibaluri dengan tepung panir,goreng risol hingga matang dan coklat kekuningan. Tiriskan setelah dingin bungkus dengan plastik.