ટામેટા,કોથમીર,મરચા,આદુ, લીલું લસણ, મરી,જીરું,ધાણાજીરું ને ક્ર્શ્ કરી લો.

પેન માં તેલ મૂકી થોડું ગરમ થાય એટલે સૂકું લસણ એડ કરી ફ્રાય કરો હવે રીંગણ,બટાકા,મીઠું,હળદર એડ કરી મિક્સ કરો. તેને ફ્રાય કરો.

રીંગણ,બટાકા હાલ્ફ કૂક થાય એટલે પેસ્ટ એડ કરી મિક્સ કરો.તેને 5 મિનિટ માટે કૂક કરો.

રેડી છે આલુ રીંગણ બહાર. તેને સર્વ કરો.