સૌપ્રથમ પાલકની ભાજીના પાન કાઢી ધોઈને એક બાઉલમાં બારીક સમારી લો. ત્યારબાદ તેમાં ચણાનો લોટ મીઠું લાલ મરચું અને જરૂર મુજબ પાણી નાખી પકોડાનું ખીરું તૈયાર કરી લો

ત્યારબાદ કડાઈમાં તેલ ગરમ મૂકી પકોડ અને હાથની મદદથી પાડી બંને બાજુથી ગોલ્ડન રંગના અને ક્રિસ્પી થાય ત્યાં સુધી તળી લો

તો હવે આપણા ટેસ્ટી હેલ્ધી ગરમાગરમ પાલક કાંદા પકોડા બનીને તૈયાર છે સર્વિંગ પ્લેટમાં લઈને ગળી ચટણી સાથે સર્વ કરો