Numa panela em lume médio, coloque azeite e refogue a cebola.

Junte os tomates, 500 ml de água, o manjericão, o sal e misture. Assim que levantar fervura, reduza o lume o lume e deixe cozinhar por 20 minutos;

Desligue o lume e triture tudo com a varinha mágica.

Peneire a sopa e leve ao lume novamente.

Acerte o sal e a água (coloquei mais 250 ml) e mexa até levantar fervura.

Sirva simples ou com sementes.