Bakso Tempe
Bakso tempe dalam resep ini jadi 30 butir dengan takaran adonan per bakso sekitar 1 sdt. Sesaat setelah direbus matang bakso tempe terlihat agak lembek, tapi saat uap panas mulai hilang akan set/memadat.
Bakso Tempe
Bakso tempe dalam resep ini jadi 30 butir dengan takaran adonan per bakso sekitar 1 sdt. Sesaat setelah direbus matang bakso tempe terlihat agak lembek, tapi saat uap panas mulai hilang akan set/memadat.
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Masukkan dalam chopper/food processor tempe kukus, bawang putih, telur, merica bubuk dan garam lalu proses hingga halus.
- 2
Tambahkan tepung sagu atau bisa dicoba menggunakan tepung tapioka lalu proses hingga tercampur rata. (Tips: Jika chopper/food processor sulit berputar, bisa ditambahkan 1 sdm air es)
- 3
Ambil 1 sdt adonan atau sesuai selera lalu bulatkan. Masukkan semua bakso tempe dalam air yang sudah dididihkan, rebus dengan api sedang hingga bakso tempe mengapung lalu tiriskan.
- 4
Membuat olesan: haluskan bawang putih. Masukkan kecap manis, saus tiram, merica dan garam bertahap agar tidak keasinan, aduk rata lalu cicipi rasanya.
- 5
Rendam bakso tempe dengan bahan olesan hingga semua permukaan bakso tempe terbalut bumbu oles lalu tusuk bakso dengan tusukan sate
- 6
Lelehkan margarin dalam teflon anti lengket lalu panggang bakso tempe hingga matang sambil dibolak-balik agar tidak gosong
Cooksnap
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar