પેલા ગાજર લઈ તેને ધોઈ ને તેની છાલ ઉતારી તેને એક બાઉલ મા સુધારી લો.

હવે તેને મેસ કરી લઈ તેમા 2 કપ ખાંડ ઉમેરી તેને મિક્સ કરી કુકર બંધ કરી 4-5 સીટી કરી લો.

પછી તેમા રહેલુ પાણી બાકી નાખવુ. પછી તેમા ઘી, કાજુ,બદામ, અને ઇલાયચી ઉમેરી તેને હલાવી લો.

તો તૈયાર છે ગાજર નો હલવો.તેને એક બાઉલ મા સર્વ કરો.