Misturar a farinha com o fermento, com a pimenta e com o sal.

Juntar a manteiga aos cubos e misturar, vai obter uma massa areada.

Juntar o queijo, reservando um pouco para polvilhar.

Bater o ovo com o leite e adicionar parte à massa e misturar muito bem.

Numa superfície polvilhada com farinha estender a massa.

Cortar vários círculos e colocar num tabuleiro forrado com papel vegetal.

Pincelar os círculos de massa com gema batida e polvilhar o restante queijo por cima.

Levar ao forno a 200 º C durante cerca de 15 minutos.