📌 Membuat Puding Jagung:
Siapkan jagung manis pipil, blender dengan 300 ml air.
Masukkan gula pasir, agar-agar, SKM dalam panci.

Tuang blenderan jagung manis sambil disaring dan sedikit ditekan2 hingga tinggal ampas kasarnya saja. Tambahkan air, aduk2 hingga tercampur merata. Tambahkan 2-3 tetes pewarna kuning, aduk merata kembali.

Masak dengan api sedang sambil terus diaduk hingga mendidih. Matikan api, biarkan uap panas berkurang dengan terus diaduk-aduk.

Siapkan cetakan cup (saya pakai cup 100ml). Tuang adonan puding jagung hingga 3/4 bagian, biarkan hingga set.

📌 Membuat Vla Santan:
Masukkan gula pasir, vanili bubuk, tepung maizena dan santan dalam panci. Aduk hingga tepung larut dan tercampur rata.
Masak dengan api kecil hingga mengental dan meletup-letup.

📌 Tahap Plating:
Tuang Vla santan di atas puding jagung yang sudah set kurang lebih 2 sdm, ratakan.
Tata jagung pipil membentuk bunga diatasnya, beri selai strawberry bagian tengahnya. Lalu tempelkan irisan daun pandan dibawah bunga jagung.
(saya 4 cup tanpa vla santan, request anak sulung ga suka pakai vla).

Puding Jagung Vla Santan siap disajikan. Bisa langsung dinikmati atau disimpan dalam kulkas terlebih dulu jika suka dinikmati dalam keadaan dingin lebih segarr🫰.
Bisa juga jadi ide jualan dan isian snack box ya bunda2.
Selamat mencoba 😉

Puding Jagung Vla Santan setelah simpan kulkas..hhmm yummy banget dinikmati dingin, puding nya lembut dan manisnya pas.. anak2 pun sukakk👍🫰