#54. Ayam Crispy ala Resto

Name: #54. Ayam Crispy ala Resto
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 4 potong ayam negeri; Bahan perendam :; 600 ml susu cair; 2 sdm cuka; 1 baput, haluskan; 1 sdt kaldu bubuk; 1/2 sdt garam halus; 1/2 sdt lada bubuk; 1/2 sdt ketumbar bubuk; 1/2 sdt kunyit bubuk; Bahan pelapis kering :; 8 sdm tepung prot. Tinggi; 5 sdm tepung bumbu sajiku; 1 sdt kaldu bubuk; 1/2 sdt garam halus; Bahan pelapis basah :; 10 sdm air rendaman ayam; 2 sdm tepung

Ummu Iffah @Dapoer_NiZA

#54. Ayam Crispy ala Resto

Ummu Iffah @Dapoer_NiZA

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

4 potongayam negeri
Bahan perendam :
600 mlsusu cair
2 sdmcuka
1baput, haluskan
1 sdtkaldu bubuk
1/2 sdtgaram halus
1/2 sdtlada bubuk
1/2 sdtketumbar bubuk
1/2 sdtkunyit bubuk
Bahan pelapis kering :
8 sdmtepung prot. Tinggi
5 sdmtepung bumbu sajiku
1 sdtkaldu bubuk
1/2 sdtgaram halus
Bahan pelapis basah :
10 sdmair rendaman ayam
2 sdmtepung

Tersimpan

Cara Membuat

1

Dalam wadah: Campurkan semua baham perendam. Masukkan ayam. Diamkan 1/2 jam.
2

Bahan pelapis kering : Campurkan semua bahan. Aduk hingga tercampur rata. Ambil 2sdm bahan pelapis kering dan tambahkan 10sdm air rendaman ayam. Aduk hingga menjadi adonan encer.
3

Lumuri ayam dengan tepung pelapis kering. Celupkan ke tepung pelapis encer. Masukkan kembali ke tepung pelapis kering. Celup kembali ke tepung pelapis encer. Masukkan kembali ke tepung pelapis. Remas dan cubit ayam agar tepung keriting.
4

Goreng ayam dengan minyak yang banyak hingga matang dan kecoklatan/krispy.
5

Angkat dan tiriskan. Tata di piring saji. Semoga bermanfaat.