Siapkan dan cuci bersih semua bahan. Panaskan minyak goreng, tumis bumbu iris dan bumbu halus sampai harum. Tambahkan sedikit air, masukkan terong, kacang, wortel dan rebung. Masukkan daun salam. Aduk rata.

Tambahkan semua sisa air. Masak sampai mendidih dan sayuran matang. Bumbui dengan garam dan kaldu jamur. Masukkan santan kara. Aduk perlahan agar santan tidak pecah. Jangan lupa cek rasa ya Moms :)