Πλένουμε τις μελιτζάνες, κόβουμε το κοτσάνι από μπροστά και τις σκίζουμε στη μέση,παίρνουμε ένα ταψί με μια λαδόκολλα, τις βάζουμε πάνω τις χαράζουμε από μέσα, ραντίζουμε με λίγο ελαιόλαδο και ψήνουμε στο φούρνο να μαλακώσουν στους 200°.

Σε ένα τηγάνι βάζουμε λίγο ελαιόλαδο σοτάρουμε τον κιμά το κρεμμύδι αλάτι πιπέρι ρίγανη την σάλτσα και αφήνουμε να δέσει η σάλτσα.

Βγάζουμε τις μελιτζάνες από τον φούρνο τις πατάμε με ένα πιρούνι και μετά βάζουμε από πάνω τον κιμά.

Ετοιμάζουμε την μπεσαμέλ όπως γράφει η συσκευασία απλώνουμε από πάνω και ψήνουμε στον φούρνο να κοκκινίσουν.