Telur balado

Name: Telur balado
Yield: 10 butir telur
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 10 butir telur ayam; 4 lembar Daun jeruk; 2 sdm gula merah; 1 sdt gula pasir; 1 sdt kaldu bubuk; sesuai selera Garam; Minyak goreng; 100 ml Air; 2 buah tomat; 8 buah cabai besar; 6 cabai rawit; 5 siung bawang merah; 4 siung bawang putih; 3 butir kemiri; 1/2 ruas jempol jahe

Dinna Rafika Silvia @Dinnarafika05

Kalau udah punya banyak stok telur, pagi- pagi bingung masak apa langsung deh kepikiran bikin #telurbalado. Dijamin masaknya cepat, dan langsung enak 😋

Lebih banyak

Telur balado

Dinna Rafika Silvia @Dinnarafika05

Kalau udah punya banyak stok telur, pagi- pagi bingung masak apa langsung deh kepikiran bikin #telurbalado. Dijamin masaknya cepat, dan langsung enak 😋

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

30 menit

10 butir telur

10 butirtelur ayam
4 lembarDaun jeruk
2 sdmgula merah
1 sdtgula pasir
1 sdtkaldu bubuk
sesuai seleraGaram
Minyak goreng
100 mlAir
Bumbu halus:
2 buahtomat
8 buahcabai besar
6cabai rawit
5 siungbawang merah
4 siungbawang putih
3 butirkemiri
1/2 ruas jempoljahe

Tersimpan

Cara Membuat

30 menit

1

Haluskan bahan bumbu halus dengan blender
2

Rebus telur hingga matang
3

Siapkan wajan Panaskan 8 sdm minyak goreng, goreng sebentar telur hingga membentuk lapisan kulit yg kering. Diamkan sisa minyak masukan bumbu halus sauk rata.
4

Tambahkan daun jeruk dan gula merah. Tumis dengan api sedang hingga benar-benar matang mengeluarkan minyak.
5

Masukan 100 ml air, didihkan hingga mengeluarkan minyak kembali. Bumbui dengan gula pasir, kaldu bubuk, dan garam sesuai selera.
6

Masukan telur aduk rata, masak selama 5 menit. Pindahkan ke piring saji, taburi bawang goreng. Telur balado siap disajikan.