👩🏻‍🍳 Sambal Terasi Lamongan

Name: 👩🏻🍳 Sambal Terasi Lamongan
Yield: 10 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 20 buah Cabai Rawit Merah; 15 buah Cabai Merah Keriting; 4 buah Tomat Merah; 10 siung Bawang Merah; 5 siung Bawang Putih; 3 sdt Terasi (sangrai matang); 1 keping Gula Merah; Secukupnya Garam dan Kaldu Jamur

Ayu Listiani @ayunayuna

Tingkat kepedasan bisa diatur dengan jumlah cabai rawit merah yang digunakan. Sambal awet disimpan di kulkas sebagai stok makan darurat 😊

Lebih banyak

👩🏻‍🍳 Sambal Terasi Lamongan

Ayu Listiani @ayunayuna

Tingkat kepedasan bisa diatur dengan jumlah cabai rawit merah yang digunakan. Sambal awet disimpan di kulkas sebagai stok makan darurat 😊

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

45 menit

10 orang

20 buahCabai Rawit Merah
15 buahCabai Merah Keriting
4 buahTomat Merah
10 siungBawang Merah
5 siungBawang Putih
3 sdtTerasi (sangrai matang)
1 kepingGula Merah
SecukupnyaGaram dan Kaldu Jamur

Tersimpan

Cara Membuat

45 menit

1

Rebus cabai rawit merah dan cabai merah keriting yang sudah dicabut tangkainya selama 5 menit. Setelah matang buang airnya dan sisihkan.
2

Belah 2 bawang merah dan bawang putih tumis sampai matang, angkat, sisihkan.
3

Potong-potong dadu tomat, tumis sampai lembek, kecilkan api kompor.
4

Haluskan cabai rawit merah, cabai merah keriting, bawang merah dan bawang putih menggunakan chopper. Masukkan ke dalam tumisan tomat.
5

Tambahkan terasi, gula merah, garam dan kaldu jamur. Aduk merata dan masak dengan api sedang selama 3 menit. Koreksi rasa sesuai selera.
6

Done!