Lempah Kuning

Name: Lempah Kuning
Yield: 1 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 2 buah kepala patin; Lengkuas, geprek; 1/2 buah nanas, potong kotak (me: 3sdm air asam jawa); 300 ml air; 1 buah timun kecil, potong sesuai selera (optional); Secukupnya garam gula kaldu bubuk; 💕 Bumbu halus:; 4 siung bawang merah; 2 buah cabe keriting+4 buah cabe rawit/sesuai selera; Seruas kunyit; 1 sdt rebon/terasi; 1 buah tomat merah

Irene @irene09

Semarang

Menu ini cocok untuk diet karena protein tinggi dan no minyak samsek. Resep asli pakai nanas, tapi karena saya tidak punya akhirnya pakai asam jawa. Saya pakai kepala patin karena ada sisa di kulkas. Biasanya sih pakai ikan tengiri. Rasa kuahnya seger asem gitu.

#PejuangGoldenBatikApron

Lebih banyak

Lempah Kuning

Irene @irene09

Semarang

#PejuangGoldenBatikApron

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

30 menit

1 orang

2 buahkepala patin
Lengkuas, geprek
1/2 buahnanas, potong kotak (me: 3sdm air asam jawa)
300 mlair
1 buahtimun kecil, potong sesuai selera (optional)
Secukupnyagaram gula kaldu bubuk
💕 Bumbu halus:
4 siungbawang merah
2 buahcabe keriting+4 buah cabe rawit/sesuai selera
Seruaskunyit
1 sdtrebon/terasi
1 buahtomat merah

Tersimpan

Cara Membuat

30 menit

1

Siapkan bahan dan Haluskan bumbu.
2

Masukkan air di panci, tunggu mendidih lalu masukkan bumbu halus+lengkuas. Masak agak lama hingga bumbu matang. Setelah air agak meyusut, masukkan ikan. Masak hingga ikan matang.
3

Beri garam gula kaldu bubuk dan air asam jawa/nanas. Masukkan juga timun. Tunggu hingga timun matang sesuai yang diinginkan. Matikan kompor.