Oseng Pare
Kalo lihat pare di tukang sayur rasanya sayaaaang banget kalo nggak beli, jarang bawa soalnya. Di rumah cuma saya yg doyan pare, makanya kalo bikin oseng pare ya cuma masak sebatang 😂
Beberapa waktu terakhir ini makin kuat dugaan kalo tubuh agak nggak beres, jadilah nyiapin nasi jagung buat ganti nasi putih. Cucok meyong kalo sama oseng begini. Apalagi kalo osengnya ditambah udang rebon, atau makannya pake ikan asin. Wahhhh.
*Oke. Saya lagi hindari keduanya 😂
Dah oseng parenya aja udah cucoook
Oseng Pare
Kalo lihat pare di tukang sayur rasanya sayaaaang banget kalo nggak beli, jarang bawa soalnya. Di rumah cuma saya yg doyan pare, makanya kalo bikin oseng pare ya cuma masak sebatang 😂
Beberapa waktu terakhir ini makin kuat dugaan kalo tubuh agak nggak beres, jadilah nyiapin nasi jagung buat ganti nasi putih. Cucok meyong kalo sama oseng begini. Apalagi kalo osengnya ditambah udang rebon, atau makannya pake ikan asin. Wahhhh.
*Oke. Saya lagi hindari keduanya 😂
Dah oseng parenya aja udah cucoook
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Bersihkan pare:
Siapkan pare di wadah, beri 2 sdt garam, remas-remas hingga keluar getah pahitnya (beraroma khas seperti daun). Bilas sekali.Beri lagi 1 sdt garam, remas-remas lagi hingga getahnya keluar, & pare layu. Bilas beberapa kali sambil diremas-remas perlahan, sampai buih bilasannya berkurang banyak daripada di bilasan² awal.
Peras, sisihkan.
- 2
Siapkan bumbu iris.
Panaskan minyak, masukkan bawang merah, bawang putih, cabai rawit, lengkuas, daun jeruk, & daun salam. Tumis hingga harum & layu.
- 3
Masukkan pare, aduk rata.
Masukkan 100 ml air, masak dg api sedang/kecil.
- 4
Ketika air mulai menyusut, bumbui dg saus tiram, gula pasir, garam, & kaldu bubuk. Aduk rata.
Air makin menyusut, cek rasa (parenya ya, jangan airnya).
Jika sudah pas rasa & tingkat kematangannya, matikan api.Oseng pare siap disajikan.
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar