Jalapeno Cheddar Cheese Braid Bread
Kemaren di Supermarket deket rumah ada pembukaan bakery baru dan mereka jual roti yang harumnya semerbak kemana-mana (hahaha...lebay...)
Kebanyakan pada umumnya roti di jerman itu teksturnya keras dan buat lidah orang Indonesia rasanya aneh. Enak sih buat yang suka tapi menurutku masih lebih enakan roti ala asia yang empuk dan seratnya halus deh hehehe. Kali ini bakery baru deket rumah jualan roti yang lembut dan bertekstur kenyal seperti roti asia. Penasaran pengen coba, kita masuk bakery tersebut dan wow harganya lumayan mahal. Hubby bilang, next time aja deh belinya dan cobain kalau lagi ada diskon (hahaha pelit).
Ya udah deh kita keluar lagi dari bakery itu. Tapi aku liatin muka si hubby yang agak-agak sedih gitu. Pas pulang ke rumah, langsung deh ubek-ubek resep buat bikin roti yang mirip-mirip di bakery tadi. Namanya Jalapeno Cheddar Cheese. Aku sengaja bikin roti-nya di braid biar cantik (ciee..). Resep aslinya sih ga dibikin braid cuma panjang lurus biasa aja. Trus aku modifikasi sedikit (biasa.. sok-sok an improvisasi) hahaha. Resep ini diadaptasi dari Sweet Kitchen. Takaran ounce dan cup juga udah aku ganti ke gram ya. Yuu langsung kepoin aja step by stepnya.
Jalapeno Cheddar Cheese Braid Bread
Kemaren di Supermarket deket rumah ada pembukaan bakery baru dan mereka jual roti yang harumnya semerbak kemana-mana (hahaha...lebay...)
Kebanyakan pada umumnya roti di jerman itu teksturnya keras dan buat lidah orang Indonesia rasanya aneh. Enak sih buat yang suka tapi menurutku masih lebih enakan roti ala asia yang empuk dan seratnya halus deh hehehe. Kali ini bakery baru deket rumah jualan roti yang lembut dan bertekstur kenyal seperti roti asia. Penasaran pengen coba, kita masuk bakery tersebut dan wow harganya lumayan mahal. Hubby bilang, next time aja deh belinya dan cobain kalau lagi ada diskon (hahaha pelit).
Ya udah deh kita keluar lagi dari bakery itu. Tapi aku liatin muka si hubby yang agak-agak sedih gitu. Pas pulang ke rumah, langsung deh ubek-ubek resep buat bikin roti yang mirip-mirip di bakery tadi. Namanya Jalapeno Cheddar Cheese. Aku sengaja bikin roti-nya di braid biar cantik (ciee..). Resep aslinya sih ga dibikin braid cuma panjang lurus biasa aja. Trus aku modifikasi sedikit (biasa.. sok-sok an improvisasi) hahaha. Resep ini diadaptasi dari Sweet Kitchen. Takaran ounce dan cup juga udah aku ganti ke gram ya. Yuu langsung kepoin aja step by stepnya.
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Prepare Bahan A dan masukkan susu cair secara bertahap ke dalam adonan. Bisa menggunakan mixer atau diuleni pake tangan. Aku pake cooking machine yang bisa dipake juga buat bikin adonan roti. Kemudian setelah kalis masukan Bahan B. Uleni lagi. Dan terakhir masukan Bahan C. Uleni terus sampe adonan benar-benar kalis.
- 2
Ini hasilnya adonan yang kalis. Tidak mudah rusak dan lentur.
- 3
Diamkan adonan kurang lebih 1 jam sampai mengembang 2x lipat.
- 4
Setelah satu jam dan mengembang, tinju adonan dan istirahatkan selama 10 menit. Kemudian bagi adonan sampai menjadi 12 bagian. Bisa juga kalau dibikin 8 bagian semisal males ngebuat braid kayak aku. Bulatkan adonan kemudian gulung adonan sampai panjang dan dibikin braid seperti biasa.
- 5
Ini contohnya waktu dibikin braid.
- 6
Hasil jadi sebanyak 4 buah roti setelah dibikin braid.
- 7
Oles adonan roti dengan campuran kuning telur dan susu cair kemudian hias dengan topping jalapeño, cheddar dan parsley. Biarkan adonan sampai mengembang untuk yang kedua kalinya.
- 8
Setelah mengembang, panggang roti di suhu 180 derajat selama kurang lebih 10-15 menit. Sesuaikan dengan oven masing-masing.
- 9
Tadaaaa... jadi juga rotinya. Wanginya kemana-mana sampe hubby nanya ini bikin roti apa kok wangi banget hihihi... senangnya.. Rotinya menul-menul empuk enak. Manis asin gurih campur jadi satu. Oia gaes, disini keju itu semuanya lumer beda ama keju kr*ft yang kalau abis dipanggang jadi kriuk. Disini semua keju meleleh, tapi emang seharusnya keju ya begitu.. hihi
- 10
Liat deh pori porinya dan seratnya.. Duh, pengenn gigit kannnn?? Hahahaa..
- 11
Ini ada banyak yang nanyain beli jalapeno nya dimana? Jalapeño sih disini banyak banget yang jual di supermarket. Kalau di Indo aku kurang paham belinya dimana. Mungkin kalau mau, bisa diganti pake cabe ijo yang dijadiin acar. Caranya : cabe ijo dipotong-potong kemudian direndam sama air cuka dan sedikit gula garam. Paling itu sih substitutenya. Selamat mencoba ya gaes..
Cooksnap
Pencarian Teratas di
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (3)