Arsik Ikan Mas
Ini pengalaman saya pertama masak arsik. Tentu rasanya enak dan harum khas arsik batak namun penampilan belum sempurna.
Maka resep ini saya tulis sebagai pengingat saya untuk memperbaiki step dalam memasak arsik agar besok hasilnya lebih baik.
Resep ini sdh direvisi jd lebih sempurna
Arsik Ikan Mas
Ini pengalaman saya pertama masak arsik. Tentu rasanya enak dan harum khas arsik batak namun penampilan belum sempurna.
Maka resep ini saya tulis sebagai pengingat saya untuk memperbaiki step dalam memasak arsik agar besok hasilnya lebih baik.
Resep ini sdh direvisi jd lebih sempurna
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Didihkan air lalu masukkan daun ubi sebentar, jngn direbus sampai lunak. Bahkan step ini boleh dskip
- 2
Haluskan bawang merah, bawang putih, cabe, jahe, kunyit dan andaliman hingga benar2 halus. Sebaiknya pakai blander agar halus sempurna. Lalu beri air, garam dan micin lalu aduk2
- 3
Susun daun ubi yg sdh direbus tadi dan kecombramg di kuali paling dasar, berfungsi sebagai alas. Letakkan ikan mas yg sdh dibersihkan diatasnya kemudiam siram dg bumbu halus yg sdh diberi air (ini airnya saya terlalu banyak, sebaiknya tdk ush sampai ikannya tenggelam, cukup separonya saja) lalu beri serai di atasnya
- 4
Tutup rapat, nyalakan api dan masak hingga mendidih atau hingga kira2 ikan sdh matang. Jagan diaduk
- 5
Masukkan kacang panjang tunggu hingga air menyusut dan cenderung kering. Jangan diaduk
- 6
Jika air sudah hampir kering barulah matikan api. Ini sy masih kurang kering jd kurang padat hasil tekstur ikan dan sayurnya. Selamat mencoba
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar