Potong genjer kira-kira 4cm. Pilih daun bunga dan batang nya. Kira-kira 5cm dari bawah lah batas nya.

Lalu beri air hangat dan garam, lalu remas-remas sampai layu. Kemudian bilang dengan air.

Siapkan bumbu-bumbu.

Panaskan minyak, lalu tumis duo bawang, daun salam dan lengkuas sampai harum. Selanjutnya masukkan cabai.

Lalu masukkan genjer, beri saus tiram dan garam. Aduk-aduk sampai rata.

Test rasa.