Jangan (Sayur) Lombok

Name: Jangan (Sayur) Lombok
Yield: 7 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 bungkus tahu magel isi 5; 1/2 papan tempe; 1/2 ons cabai hijau; 3 siung bawang putih; 3 siung bawang merah; 2 helai daun salam; 1 bungkus santan sasa; 1 potong (ketebalan ½cm) lengkuas

anastasiia indah @anastasiiaindah

Berawal dari saya berkunjung ke daerah Kulon Progo , DIY. Pemilik rumah memberi hidangan 'jangan lombok' yg terdiri dari tempe, tahu dimasak menggunakan santan serta cabai yg digunakan adalah cabai hijau.

Lebih banyak

Jangan (Sayur) Lombok

anastasiia indah @anastasiiaindah

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

25 menit

7 orang

1 bungkustahu magel isi 5
1/2 papantempe
1/2 onscabai hijau
3 siungbawang putih
3 siungbawang merah
2 helaidaun salam
1 bungkussantan sasa
1 potong(ketebalan ½cm) lengkuas

Tersimpan

Cara Membuat

25 menit

1

Potong tahu menjadi 4 bagian
2

Potong tempe berbentuk persegi panjang (agak tipis) jangan terlalu tebal
3

Panaskan minyak goreng untuk menggongso bumbu
4

Jika minyak sudah panas masukkan bawang putih dan bawang merah, gongso hingga harum.
5

Masukkan cabai hijau gongso hingga harum. Lalu masukkan lengkuas dan daun salam
6

Masukkan potongan tempe dan tahu gongso bersama bumbu sebentar
7

Masukkan air sesuai selera, (jangan terlalu banyak) karena nanti kita akan membuat kuahnya kental.
8

Jika sudah mendidih masukkan gula Jawa, garam halus, sedikit kaldu jamur. Kemudian disusul dengan memasukkan santan instan.
9

Masak hingga mendidih, lalu koreksi rasa.
10

Jangan Lombok siap dihidangkan, khas masakan desa. Jangan lupa recook ya.