Βελουτέ σούπα φασόλια ♠️💜

Name: Βελουτέ σούπα φασόλια ♠️💜
Yield: 2 μερίδες
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 200 γρ. φασόλια σε 400 ml νερό; 2 κ.σ. ελαιόλαδο; 3 φέτες μπέικον; 100 γρ. κρέμα γάλακτος; 50 γρ. βούτυρο; Αλάτι και πιπέρι; Κρουτόνς; Μαϊντανό ψιλοκομμένο

Έλενα..♠️ @elena_corfu

Αθήνα

Μια εξαιρετική συνταγή με γνώριμες αλλά και απίθανα δεμένες μεταξύ τους γεύσεις, μια βελουτέ αλλιώτικη με φασόλια, ένα #γεύμα όνειρο για τις μέρες του χειμώνα #φασόλια #βελουτέ
#σούπες #Ημερολόγιο2023

Δες περισσότερα

Βελουτέ σούπα φασόλια ♠️💜

Έλενα..♠️ @elena_corfu

Υλικά

40 λεπτά

2 μερίδες

200 γρ.φασόλια σε 400 ml νερό
2 κ.σ.ελαιόλαδο
3 φέτεςμπέικον
100 γρ.κρέμα γάλακτος
50 γρ.βούτυρο
Αλάτι και πιπέρι
Για το σερβίρισμα
Κρουτόνς
Μαϊντανό ψιλοκομμένο

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

40 λεπτά

1

Μουλιάζουμε τα φασόλια για 10 με 12 ώρες, τα ξεπλένουμε με κρύο νερό και τα βράζουμε σε 400 ml νερό.
2

Κατεβάζουμε απ τη φωτιά, ρίχνουμε αλάτι και πιπέρι και με ραβδομπλέντερ λιώνουμε καλά τα φασόλια.
3

Σε αντικολλητικό τηγάνι τηγανίζουμε χωρίς λάδι το ψιλοκομμένο μπέικον και τα κρουτόνς.
4

Βάζουμε ξανά τη κατσαρόλα με τα λιωμένα φασόλια στη φωτιά, ρίχνουμε τη κρέμα γάλακτος και το βούτυρο και αφήνουμε 2 με 3 λεπτά να πάρει βράση ξανά.
5

Σερβίρουμε με το μπέικον, το μαϊντανό, τα κρουτόνς και φρεσκοτριμμένο πιπέρι.
6

Καλή απόλαυση 😘