Muffins σοκολάτας 🍫 χωρίς ζάχαρη

Name: Muffins σοκολάτας 🍫 χωρίς ζάχαρη
Yield: 12 μεγάλες
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 260 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις; 2 κ.σ. μπέικιν πάουντερ; 20 γρ. στέβια κρυσταλλική ή 100 γρ μέλι 🍯; 40 γρ. κακάο άγλυκο; 2 αυγά; 300 γρ. γιαούρτι στραγγιστό; 120 ml γάλα; 120 ml σπορέλαιο; 100 γρ. σταγόνες κουβερτούρας, προαιρετικά; 200 ml κρέμα γάλακτος; 350-370 γρ σοκολάτα 🍫 κουβερτούρα

Νικόλ_ @Nikol32

Αφράτα, εύκολα, σοκολατένια χωρίς ζάχαρη.
Προαιρετικά η γκανάζ σοκολάτα 🍫
Συνταγή της madame ginger που την αγαπώ ❤️

Δες περισσότερα

Muffins σοκολάτας 🍫 χωρίς ζάχαρη

Υλικά

20 λεπτά

12 μεγάλες

260 γρ.αλεύρι για όλες τις χρήσεις
2 κ.σ.μπέικιν πάουντερ
20 γρ.στέβια κρυσταλλική ή 100 γρ μέλι 🍯
40 γρ.κακάο άγλυκο
2αυγά
300 γρ.γιαούρτι στραγγιστό
120 mlγάλα
120 mlσπορέλαιο
100 γρ.σταγόνες κουβερτούρας, προαιρετικά
Προαιρετικά για γκανάζ σοκολάτα 🍫
200 mlκρέμα γάλακτος
350-370 γρσοκολάτα 🍫 κουβερτούρα

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

20 λεπτά

1

Ανακατεύουμε το αλεύρι, μπέικιν, κακάο και στέβια σε ευρύχωρο μπολ!!
2

Στην συνέχεια ανακατεύουμε αυγά, γιαούρτι, γάλα και σπορέλαιο μέχρι να ενοποιηθεί το μείγμα μας.
3

Προσθέτουμε το μείγμα των στερεών στο μείγμα που φτιάξαμε, ρίχνουμε τις σταγόνες σοκολάτας!!
Ανακατεύουμε καλά με ενοποιηθεί!
Δεν θα είναι πολύ υγρό το μείγμα μας!
4

Λαδώνουμε τις φόρμες για μάφιν και μοιράζουμε το μείγμα στις φόρμες!
Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 βαθμούς σε αντιστάσεις για 20-25 λεπτά!
5

Παράλληλα φτιάχνουμε την γκανάζ σοκολάτα 🍫
Ζεσταίνουμε την κρέμα γάλακτος, σπάμε τις κουβερτούρες ανακατεύοντας συνεχώς μέχρι να λιώσουν και να αρχίσει να πήζει το μείγμα μας!!
Αφήνουμε να κρυώσει και να σταθεροποιηθεί!!
6

Μόλις ψηθούν και κρυώσουν εντελώς τα μάφινς μας τότε μόνο γαρνίρουμε με την γκανάζ και τοποθετούμε στο ψυγείο να σταθεροποιηθεί εντελώς!!
7

Καλή επιτυχία 🤤 και καλή μας απόλαυση!!
*Αν θέλουμε γαρνίρουμε και με ξηρούς καρπούς πάνω από την γκανάζ.

Cooksnaps

Αποθηκεύτηκε

Νικόλ_ @Nikol32

στις Κυριακή 29 Ιανουάριος 2023 17:40:17 UTC

Ξεκίνησα να μαγειρεύω πριν χρόνια λόγω του μικρού μου Αγγέλου και άρχισε να μ'αρεσει πολύ!!Προσαρμοσαμε τις διατροφικές μας συνήθειες πάνω στην διατροφή του παιδιού μας, πιο υγιεινά και χωρις ζάχαρη!!

Δες περισσότερα

Σχόλια

Λέξεις-κλειδιά

Muffins σοκολάτας

Παρόμοιες συνταγές

Περισσότερες συνταγές