Dalam wadah besar, masukkan tepung dan butter, kemudian dengan tangan remas-remas sampai tercampur dan teksturnya seperti pasir. Lakukan dengan cepat agar butter tidak meleleh. Kemudian buat lubang ditengah dan masukka kuning telur, disusul dengan air lemon untuk selanjutnya diaduk. Masukkan air es hingga lembab saja, kemudian uleni hingga tidak lengket.

Adonan yang sudah kalis, dibungkus dengan plastik dan biarkan selama 30 menit di dalam kulkas.

Untuk isiannya, tuang 1 kaleng susu kental manis, telur, custard powder, vanili, dan air. Aduk hingga semua bahan tercampur rata.

Setelah diistirahatkan, keluarkan adonan kulit pai dan gilas hingga ketebalan +/- 1/2cm. Potong adonan 1 cm melebihi ukuran mulut cetakan kemudian masukkan kedalam cetakan yang sudah diolesi butter sambil ditekan-tekan. Pastikan adonan benar-benar menempel pada cetakan. Tusuk tusuk dasar adonan di cetakan dengan garpu dan kemudian olesi dengan kuning telur (klo saya putih telur yang diberi pewarna kuning *biar irit telur ^^;). Selanjutnya istirahatkan lagi adonan di kulkas selama 15 menit

Saring isian susu sebelum dituangkan ke dalam cetakan. Selanjutnya dengan sendok sayur, tuang isian ke kulit pai yang sudah diistirahatkan.

Panggang sampai lapisan atas isian agak keras, dan dengan sisa adonan kulit pai (dikit-dikit pasti ada lah ya.. daripada dibuangkan sayang), bentuk bulatan dan tempatkan pada pie. Kemudian oleskan lagi olesan yang dipakai tadi. Selanjutnya, panggang hingga matang. (Berhubung saya memanggang dengan oven kompor, saya tidak tahu suhu pastinya dan durasi pemanggangannya). Setelah matang, angkat dan dinginkan

Untuk hiasan coklatnya, saya menggunakan cara yang sama seperti di resep sebelumnya yang saya buat. Berhubung stok kantong plastik segitiga saya habis, saya menggunakan kantong plastik biasa. Hias pai dengan memberikan mata, hidung dan mulut di atas filling pie dan pai pun siap untuk dihidangkan atau difoto dulu 😄😄

Sebenernya klo pake resep ini, fillingnya bener"banyak sisanya. Mungkin gara" jumlah cetakan yang saya punya sedikit dan kurang tipis kali ya kulit pai nya, jadi nyisanya banyak. Mau dibuang kan sayang kan, nah tiba" reflek dan diolah jadi makanan lain.

Saya langsung ambil 2 bungkus agar, 2sdt coklat bubuk, dan air 800ml. Udah gausah tambah gula karena menututku udah cukup manis. Campur semua dan masak hinga mendidih. Tuang ke cetakan puding atau wadah apapun yang biasa dipakai untuk puding. Jika uap panas sudah hilang masukkan ke kulkas

Ternyata enak juga loh ini agar-agar coklatnya. Malah kata kakakku kalo dimasukin ke frezer dan jadi es gabus tambah enak. Tp berhubung ak gabisa makan es gabus (gigi sensitif sih..) gini aja udah enak.

Penampakan~