મોટા વાડકામાં બેસન લો. તેમાં ડુંગળી,મરચા,આદુ, મીક્સ કરો. તેમાં થોડુ પાણી રેડો.તેમાં મીઠું, ખાંડ મીક્સ કરો. કન્સીસ્ટન્સી ચેક કરો. ભજીયા બનાવી શકાય એવી કન્સીસ્ટન્સી રાખો. છેલ્લા ઇનો નાંખીને એક જ ડાયરેક્શન માં બરાબર હલાવો.

મીડીયમ ફ્લેમ પર ગુલાબી ભજીયા ઉતારી લો. અને ગરમ ગરમ સર્વ કરો.