Descasque a maçã e corte em fatias.

Num tacho ao lume, colocar o leite a aquecer.

Numa tigela, misture os ovos, o açúcar e a farinha custard e desfaça os grumos.

Adicione este preparado ao leite quente, mexendo sem parar até engrossar.

Verta numa tigela de vidro e coloque película aderente por cima, directamente no creme para não talhar.

Pré-aqueça o forno a 180ºC.

Estenda a massa e forre com esta uma tarteira picando o fundo da massa.

Distribua o creme pela tarteira e, por cima, coloque as fatias de maçã ligeiramente enterradas no creme.

Polvilhe com canela e leve ao forno durante 25 minutos.