Terong Raos

Name: Terong Raos
Yield: 4 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 2 buah terong ungu; 1/2 buah bawang bombay; 6 siung bawang merah; 3 siung bawang putih; 2 buah cabe rawit merah; 2 helai daun jeruk; 1/2 sdt terasi; 2 sdm saus tiram; 1 sdm soy sauce; 2 sdm kecap manis; 6 sdm tepung terigu; 2 sdm tepung maizena; secukupnya Lada bubuk; secukupnya Garam; 1 sdt bubuk bawang putih; 1 sdt ketumbar bubuk; 1/2 sdt baking powder; secukupnya Air

asiyahtsabita @asiyahtsabita

Delft, Netherlands

Pertama kali tau ada menu ini karena salah satu video reels di instagram. Langsung aja aku cari-cari resep nya di youtube dan gabungin beberapa resepnya. Jadi deh resep ini😀 Dijamin auto tambah nasi haha

Lebih banyak

Terong Raos

asiyahtsabita @asiyahtsabita

Delft, Netherlands

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam

4 orang

2 buahterong ungu
1/2 buahbawang bombay
6 siungbawang merah
3 siungbawang putih
2 buahcabe rawit merah
2 helaidaun jeruk
1/2 sdtterasi
2 sdmsaus tiram
1 sdmsoy sauce
2 sdmkecap manis
Adonan tepung crispy
6 sdmtepung terigu
2 sdmtepung maizena
secukupnyaLada bubuk
secukupnyaGaram
1 sdtbubuk bawang putih
1 sdtketumbar bubuk
1/2 sdtbaking powder
secukupnyaAir

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam

1

Masukkan bahan kering untuk adonan crispy terong di mangkok (terigu, maizena, baking powder, lada, garam, ketumbar bubuk). Aduk hingga rata
2

Tambahkan air hingga cair tapi agak kental supaya terong bisa terbalut dengan adonan tepung.
3

Potong potong terong dengan ketebalan sedang agak tipis (1/2 cm)
4

Celupkan terong ke adonan lalu goreng dalam minyak panas. Angkat dan sisihkan
5

Cincang bawang bombay, bawang merah, bawang putih, cabe rawit. Lalu iris tipis daun jeruk (buang batang tengah daunnya).
6

Di mangkok kecil campur saus tiram, kecap manis, soy sauce, garam, lada. Larutkan dengan air secukupnya.
7

Siapkan wajan, panaskan minyak. Tumis cincangan bawang2an, cabai, dan daun jeruk hingga layu dan harum.
8

Tambahkan larutan saus tiram & kecap ke dalam tumisan. Aduk hingga rata.
9

Masukkan terong ke tumisan lalu aduk hingha bumbu merata ke semua permukaan terong.
10

Terong siap disajikan.

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Cooksnap

Tersimpan

asiyahtsabita @asiyahtsabita

pada 07 Februari 2023 13.59

Delft, Netherlands

Senang makan dan masak 😄 Aku pakai Cookpad supaya bisa jadi "buku" resep digitalku nantinya.PS: I am not good at photograps so some photos might be not attractive but the recipes work for meIG: asiyahtsabita

Lebih banyak

Komentar

Kata kunci

Kedelai Terong Ungu Kecap Daun Jeruk Cabe Rawit Ketumbar Tepung Terigu Bawang Putih Bawang Merah Onion

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya