Ayam ungkep bumbu kuning sakiceup

Name: Ayam ungkep bumbu kuning sakiceup
Yield: 5-8 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 10 potong daging ayam; 2 cm lengkuas, geprek; 2 lembar daun salam; 2 lembar daun jeruk; 1/2 sdm garam (sesuai selera); 1/2 sdt lada bubuk dan ketumbar bubuk; sesuai selera Penyedap rasa; 9 siung bawang merah; 5 siung bawang putih; 2 cm kunyit; 3 butir kemiri (aku skip, stok habis); Lengkuas muda parut / kelapa parut secukupnya (aku skip)

Dewi Alisyahbana @Dewi_Alisyahbana

Samarinda

It's not my first time bikin ayam ungkep. Pas scroll cookpad ketemu resep ayam ungkepnya pak @cook_38346680 yang terlihat enak. Jadi saya coba bikin dengan bahan seadanya di rumah.

Lebih banyak

Ayam ungkep bumbu kuning sakiceup

Dewi Alisyahbana @Dewi_Alisyahbana

Samarinda

It's not my first time bikin ayam ungkep. Pas scroll cookpad ketemu resep ayam ungkepnya pak @cook_38346680 yang terlihat enak. Jadi saya coba bikin dengan bahan seadanya di rumah.

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

5-8 orang

10 potongdaging ayam
2 cmlengkuas, geprek
2 lembardaun salam
2 lembardaun jeruk
1/2 sdmgaram (sesuai selera)
1/2 sdtlada bubuk dan ketumbar bubuk
sesuai seleraPenyedap rasa
Bumbu Halus
9 siungbawang merah
5 siungbawang putih
2 cmkunyit
3 butirkemiri (aku skip, stok habis)
Bumbu Parut
Lengkuas muda parut / kelapa parut secukupnya (aku skip)

Tersimpan

Cara Membuat

1

Siapkan kuali dan masukkan ayam + daun salam, daun jeruk dan bahan-bahan lainnya sambil menghaluskan bahan bumbu halus.
2

Campurkan bumbu halus dan ayam dalam kuali kemudian aduk rata. Masak dengan api sedang-kecil sampai bumbu meresap. (Bumbu tidak saya tumis yaa, langsung campur saja semua, tapi kalau mau bumbunya di tumis dulu juga bisa)
Jangan tambahkan air terlalu banyak, karena ayamnya akan mengeluarkan air.
3

Masukkan kelapa parut / lengkuas parut sambil diaduk rata (saya skip ini karena tidak ada stok)
Matikan kompor bila air sudah susut dan bumbu sudah meresap.
Bisa langsung digoreng atau dimasukkan ke dalam kontainer untuk dijadikan stok makanan. Simpan di kulkas paling lama 5 hari.
Selamat mencoba