Perkedel Kentang Kornet Sumbar Padang
Karena tidak punya lauk, kali ini Zikra mau bikin perkedel dari kentang-kentang yang tampak nganggur di dapur. Telpon Uni dan Ibu untuk mendapatkan resep otentik. Kata Ibu harusnya pakai potongan ayam rebusan kecil-kecil. Tapi karena tidak ada, kami ganti dengan kornet. Bedanya sama perkedel keluargaku biasanya, ngga pakai daun seledri sama daun bawang.
Perkedel Kentang Kornet Sumbar Padang
Karena tidak punya lauk, kali ini Zikra mau bikin perkedel dari kentang-kentang yang tampak nganggur di dapur. Telpon Uni dan Ibu untuk mendapatkan resep otentik. Kata Ibu harusnya pakai potongan ayam rebusan kecil-kecil. Tapi karena tidak ada, kami ganti dengan kornet. Bedanya sama perkedel keluargaku biasanya, ngga pakai daun seledri sama daun bawang.
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Siapkan bahan-bahan.
- 2
Goreng kentang. Hancurkan menjadi adonan halus.
- 3
Campurkan kornet ke dalam adonan kentang yang sudah halus.
- 4
Masukkan kuning telur ke dalam adonan kentang dan kornet. Campurkan hingga merata.
- 5
Tumis bawang putih dan bawang merah sampai kecoklatan.
- 6
Kemudian masukkan daun bawang, sledri, bahan halus jahe dan lebgkuas dalam tumisan.
- 7
Aduk-aduk rata dan wangi.
Tambahkan garam, lada bubuk, ketumbar bubuk dan pala bubuk.
Aduk sampai rata. - 8
Campurkan tumisan ke dalam adonan kentang, kornet dan kuning telur.
- 9
Bentuk adonan sesuai selera.
- 10
Kocok lepas putih telur.
- 11
Masukkan adonan yang sudah dibentuk ke dalam putih telur yang sudah dikocok.
- 12
Goreng adonan yang sudah dibaluri putih telur ke dalam minyak panas dengan api sedang. Bolak-balik perkedelnya agar merata kedua sisi.
- 13
Perkedel kentang kornet siap disajikan.
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar