Pencok leunca khas sunda

Name: Pencok leunca khas sunda
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 mangkok kecil leunca (porsi disesuaikan saja ya); 5 Cabai rawit (cengek domba); 2 ruas kencur; 1 balok terasi merah; 1-2 siung Bawang putih / bawang merah (ini optional tergantung selera ya); 1 mangkok kemangi; 1 sendok teh garam; 1/2 sendok th micin (bisa pake penyedap apapun ya); sesuai selera Gula merah

Kiki Patmawati @kikicooking13

Karawang, Jawa Barat, Indonesia

Salahsatu makanan tradisional yang biasanya ada di daerah jawa barat, ini sudah menjadi comfort food nya orang sunda nih kalau udh bosen sama tumis2an , rasanya yang pasti gurih pedas dan enak apalagi disajikan dengan nasi panas, ikan asin dan kerupuk dijamin ngabisin nasi sebakul hihi.
Selamat mencoba resepnya.

Lebih banyak

Pencok leunca khas sunda

Kiki Patmawati @kikicooking13

Karawang, Jawa Barat, Indonesia

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

5 menit

1 mangkok kecilleunca (porsi disesuaikan saja ya)
5Cabai rawit (cengek domba)
2 ruaskencur
1 balokterasi merah
1-2 siungBawang putih / bawang merah (ini optional tergantung selera ya)
1 mangkokkemangi
Seasoning/bumbu
1 sendok tehgaram
1/2 sendokth micin (bisa pake penyedap apapun ya)
sesuai seleraGula merah

Tersimpan

Cara Membuat

5 menit

1

Siapkan bahan terlebih dahulu
2

Masukan bumbu kedalam ulekan, lalu beri seasoning garam, micin(boleh pkai penyedap apapun),gula merah.
3

Setelah bumbu halus, masukan leunca kedalam ulekan dan ulek hingga leunca pecah2 kalau disini saya lebih suka disikan yang masih bergeruntul ya jadi pas dimakan ada sensasi pecah dimulut.
4

Sesudah ter ulek kasar, tinggal tambahkan daun kemangi.
5

Setelah itu pencok lenca siap dihidangkan.