นำข้าวเหนียวเขี้ยวงู 1 ถ้วย แช่น้ำ 3 ชม ตักพักให้สะเด็ดน้ำ ใช้ผ้าขาวบางปูบนซึ้ง เทข้าวเหนียวลงไป ปิดผ้าคลุมข้าวเหนียว นึ่งจนข้าวเหนียวสุก

เห็ดนางฟ้า 200 กรัม ฉีกเป็นเส้นเล็กพอดี นำเข้าอบที่ 80 องศา C 2 ชม

เห็ดนางฟ้าที่อบเกือบแห้งแล้ว เอาออกมาผึ่งให้เย็น นำลงทอดด้วยน้ำมันพืช ใช้ไฟแรง จน เห็ดเป็นสีเหลืองสวย ตักขึ้นพักให้เย็น

คั่วเห็ดทอดกรอบ ในกะทะด้วยไฟอ่อนประมาณ 3 นาที เติมงาขาวลงไปคั่วด้วยกันจนงาขาวหอม เติมน้ำตาลลงไปคลุกเคล้าไปมา จนน้ำตาลละลาย พรมด้วยซีอิ้วขาว คลุกเคล้าให้เข้ากัน ทิ้งให้เย็น เก็บในกล่องปิดฝาให้สนิท

เสิร์ฟกับข้าวเหนียวนึ่งร้อนๆ อร่อยเค็มๆ หวานๆ ฟินค่ะ