સૌથી પહેલાં રીંગણ ને પાણી થી ધોઈ છોલી ને મોટા કટકા કરી લો

ત્યારબાદ વરાળથી બાફી લો,મૅશ કરી લો ( મે અહીંયા રીંગણ ને બાફી ને ઓળો બનાવ્યો છે છતાં ખુબ જ સ્વાદિષ્ટ બન્યો છે, આદુ લસણ વાટી લો

ડુંગળી ને છોલી કટકા કરી લો ટામેટાં, મરચાં ને ધોઈ તેના પણ કટકા કરી લો,ચોપર મા ચૉપ કરો

ત્યારબાદ તેમાં ચૉપ કરેલા ડુંગળી, ટામેટાં મરચાં ઉમેરો, તેમાં હળદર, ધાણાજીરું, ગરમ મસાલો ઉમેરી સાંતળી લો, મૅશ કરેલા રીંગણ ઉમેરો

હવે ઓળામા સ્વાદ પ્રમાણે મીઠું, લાલ મરચું ઉમેરી બધું બરાબર મિક્ષ કરી લો

ઓળા ને બરાબર ચઢવા દો, મસાલા મિક્ષ થાય એટલે લીલું લસણ, કોથમીર ભભરાવો

ગરમાગરમ રીંગણ ના ઓળા ને સર્વ કરો ખૂબ જ સરસ લાગે છે