સૌપ્રથમ એક મિક્સિંગ બાઉલમાં ઓટ્સ અને રવો લઇ ૩/૪ કપ દહીં ઉમેરી મિક્સ કરી 20 થી 25 મિનિટ માટે રેસ્ટ આપો

ઈડલી સ્ટેન્ડ ને તેલ થી ગ્રીસ કરી તેમાં બેટર પોર કરી સ્ટીમ કરી નાની નાની ઈડલી બનાવી લો

કડાઈમાં બે ટેબલસ્પૂન તેલ મૂકી ડુંગળી ઉમેરી સાંતળો. ટામેટાં કેપ્સીકમ અને લસણ ઉમેરી સાંતળો. બધા મસાલા ઉમેરી મિક્સ કરો. લીંબુનો રસ ઉમેરી મિક્સ કરી દો.

બે ટેબલ સ્પૂન પાણી ઉમેરી ધીમી આંચ ઉપર બે ત્રણ મિનિટ માટે કુક કરો. ઈડલી ઉમેરી મિક્સ કરો. બે ત્રણ મિનિટ માટે ધીમી આંચ ઉપર ઈડલીને કડાઈમાં રાખી કુક થવા દો.