સૌ પ્રથમ એક વાસણ લઇ તેમાં લોટ લઈને ૩ મોટી ચમચી દૂધ અને ત્રણ મોટી ચમચી ઘી નાખીને ધાબો દઈ દેવો.અને તેને આંગળા વડે દબાવીને ૩૦ મિનિટ માટે ઢાંકીને મૂકી દેવું.

હવે ગેસ પર એક વાસણ લઇ તેમાં ઘી નાખીને લોટ પણ નાખી દેવો.૨૦ મિનિટ ધીમા તાપે ચડવવો.અને સતત હલાવતા રહેવું.હવે તેમાં ૩ ચમચી જેટલું દૂધ નાખવું.અને ત્યાર પછી પણ ૫-૭ મિનિટ જેટલું હલાવતા રહીને ચડવવું.થોડો બ્રાઉન જેવો કલર થવા લાગે એટલે તેને ઉતારીને ૫-૭ મિનિટ ઠંડુ પાડવું.