लिट्टी चोखा (Litti chokha recipe in Hindi)
#WD2023
#MRW #W1
लिट्टी चोखा मेरे घर में मुझे और मेरे बेटे को बहुत पसंद है , मैने आज पहली बार इसे अप्पे पैन में बनाया है । मैने इसे प्लेन बनाया है बिना स्टफ़िंग के । कुकिंग का मुझे बहुत शौक है नई नई रेसिपी ट्राई करना मुझे अच्छा लगता है , साथ ही मुझे म्यूजिक भी बहुत पसंद है जब मैं कुकिंग करती हूं तो गाने जरूर सुनती हूं इससे सारी टेंशन और थकान दूर हो जाती है और जो भी रेसिपी बनाती हूं वो बहुत ही अच्छी बनती है।
लिट्टी चोखा (Litti chokha recipe in Hindi)
#WD2023
#MRW #W1
लिट्टी चोखा मेरे घर में मुझे और मेरे बेटे को बहुत पसंद है , मैने आज पहली बार इसे अप्पे पैन में बनाया है । मैने इसे प्लेन बनाया है बिना स्टफ़िंग के । कुकिंग का मुझे बहुत शौक है नई नई रेसिपी ट्राई करना मुझे अच्छा लगता है , साथ ही मुझे म्यूजिक भी बहुत पसंद है जब मैं कुकिंग करती हूं तो गाने जरूर सुनती हूं इससे सारी टेंशन और थकान दूर हो जाती है और जो भी रेसिपी बनाती हूं वो बहुत ही अच्छी बनती है।
Cookpad ऐप में खोलेकुकिंग निर्देश
- 1
आटा _ सबसे पहले आटा गूंथने के लिए सभी सामग्री को आटे में मिक्स करे और मोयन डाल कर अच्छे से मिलाए अब थोड़ा थोड़ा पानी डाल कर सेमी टाइट आटा लगाए आटे को 10 मिनट रेस्ट को रखे। आलू को अच्छे से धूल कर कुकर में उबलने को रखे 3 से 4 सीटी लगाए।
- 2
बैंगन को बीच से चीरा लगाए अब उसपर और टमाटर पर सरसो ऑयल लगाए अब बैंगन में चीरे के अंदर हरी मिर्च और लहसुन डाले अब उसे जाली स्टैंड पर रखे और गैस ऑन करे स्लो फ्लेम पर पकाए जैसा चित्र में दिखाया गया है, प्याज, लहसुन, हरी मिर्च और धनिया पत्ती को धुले और बारीक काट लें, बैंगन और टमाटर को उलट पलट अच्छे से उसके पकने तक भून लें।
- 3
आलू उबल चुका है कुकर खोले उसे थोड़ा ठंडा करे अब उसे छील कर मैश करे, बैंगन और टमाटर भी पक चुके है उसे भी थोड़ा ठंडा करे और छील कर मैश करे। बैंगन में जो मिर्ची और लहसुन डाला था उसे भी उसी के साथ मैश करे।
- 4
अब मैश बैंगन टमाटर को आलू में मिक्स करे।
- 5
साथ ही सारे कटे हुए प्याज़ लहसुन हरी मिर्च और धनिया पत्ती को भी डाले अब नमक अचार, अचार का तेल, सरसो तेल डाल कर अच्छे से मिक्स करें, चोखा बन कर तैयार है।
- 6
अब लिट्टी बनाने के लिए अप्पे पैन को गर्म करे और आटे को हाथो से चिकना करे अब छोटी छोटी लोई बनाए और उसे बॉल का शेप दे, पैन को हल्का ग्रीस करे अब लिट्टी को उसमे डाले और ढक्कन लगाकर धीमी आंच पर बेक करें
- 7
1 साइड पक जाए तब उसे पलटे और दूसरे साइड भी पकाए इसे बनाने में 10 मिनट लगेंगे।
- 8
अब लिट्टी को प्लेट में निकाले अब उस पर देशी घी डाले और चोखे के साथ गरमा गर्म सर्व करे।
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