Roti Goreng/Odading/Roti Bantal
Berhari-hari pengen makan bolu/roti yg manis, tp nggak pengen yg banyak gula atau terlalu manis (repot yaah 😅)
Mau bikin donat, eh kok bosen...
Lalu keinget punya wijen sangrai masih banyak banget sisaan bikin mochi kapan hari. Okee,, roti goreng aja! Cusss!
Berselancar di cookpad ketemu resep dr bunda @nursabatiana alhamdulillaah semua bahan ada di dapur, nggak perlu lari beli bahan. Di resep Sy ada beberapa modifikasi ya, terigunya Sy pakai si Cakra (protein tinggi) yg biasa buat re-roti-an, & vanili nya Sy pakai vanila cair, menyesuaikan yg ada tanpa mengganti.
Roti Goreng/Odading/Roti Bantal
Berhari-hari pengen makan bolu/roti yg manis, tp nggak pengen yg banyak gula atau terlalu manis (repot yaah 😅)
Mau bikin donat, eh kok bosen...
Lalu keinget punya wijen sangrai masih banyak banget sisaan bikin mochi kapan hari. Okee,, roti goreng aja! Cusss!
Berselancar di cookpad ketemu resep dr bunda @nursabatiana alhamdulillaah semua bahan ada di dapur, nggak perlu lari beli bahan. Di resep Sy ada beberapa modifikasi ya, terigunya Sy pakai si Cakra (protein tinggi) yg biasa buat re-roti-an, & vanili nya Sy pakai vanila cair, menyesuaikan yg ada tanpa mengganti.
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Siapkan biang, campur seluruh bahan biang, aduk hingga gula larut. Diamkan 5 -10 menit sampai berbuih (tanda ragi aktif).
Jika tidak berbuih, buat biang baru lagi, gunakan ragi yg masih baru.
- 2
Siapkan di wadah: terigu, margarin, kental manis, vanili/vanila, & telur.
Aduk hingga rata, lalu tuang biang secara bertahap sambil diuleni hingga kalis, tidak ada yg menempel di wadah jika diangkat.
- 3
Diamkan adonan minimal 45 menit hingga adonan mengembang 2x lipat, wadah bisa ditutup agar lebih hangat, memaksimalkan fermentasi.
- 4
Setelah mengembang, kempiskan adonan. Gilas hingga ketebalan sekitar 2 cm, diamkan kembali 10-15 menit.
- 5
Potong adonan memanjang. Olesi air, taburi gula pasir & wijen, lalu potong-potong kotak.
- 6
Panaskan minyak di wajan. Goreng adonan menggunakan api sedang cenderung kecil. Balik sekali saja agar tidak banyak menyerap minyak. Setelah kuning kecokelatan, angkat, tiriskan, & siap disajikan.
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (4)