Tahu Isi Original

Name: Tahu Isi Original
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 8 buah tahu putih ukuran besar, bagi 2 menjadi segitiga (bisa pakai tahu mateng juga ya, ngga perlu digoreng lagi); 1.5 ons Tepung terigu; Secukupnya Minyak untuk menumis dan menggoreng; 1/2 buah wortel, iris kecil; 1 lembar kubis, iris; Sejumput kecambah; Udang goreng potong kecil-kecil (opsional); Tahu bagian dalam kerok sedikit; 1 siung bawang putih; 1/2 sdt merica bulat; 1 buah kemiri; 1/2 sdt garam; Secukupnya gula (sejumput); 1 siung bawang putih; 1/2 sdt merica bulat; 1/4 sdt garam; Secukupnya air

Chevy Beccha @ChevyBeccha

Yogyakarta

Semakin banyak yang jual tahu isi dan tahu mercon alias yang isinya pedas, favoritku tetap resepnya Ibuk. Kusebut original karena ini tidak pedas. Jadilah pesan Ibuk minta buatin. Ini resepnya ala Ibuk. Aslinya 15 buah tahu isi tetapi sudah dimakan, lupa difoto hehe.

Lebih banyak

Tahu Isi Original

Chevy Beccha @ChevyBeccha

Yogyakarta

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

8 buahtahu putih ukuran besar, bagi 2 menjadi segitiga (bisa pakai tahu mateng juga ya, ngga perlu digoreng lagi)
1.5 onsTepung terigu
SecukupnyaMinyak untuk menumis dan menggoreng
Isian Tahu
1/2 buahwortel, iris kecil
1 lembarkubis, iris
Sejumputkecambah
Udang goreng potong kecil-kecil (opsional)
Tahu bagian dalam kerok sedikit
Bumbu Halus untuk Tahu
1 siungbawang putih
1/2 sdtmerica bulat
1 buahkemiri
1/2 sdtgaram
Secukupnyagula (sejumput)
Bumbu Halus untuk Tepung
1 siungbawang putih
1/2 sdtmerica bulat
1/4 sdtgaram
Secukupnyaair

Tersimpan

Cara Membuat

1

Goreng tahu putih. Beri sedikit garam di tahunya.
2

Keluarkan sebagian isi dalam tahu putih supaya bisa memasukkan isian tahu.
3

Tumis bumbu halus untuk tahu sampai harum.
4

Masukkan sayur isian tahu dan bagian dalam tahu yang dikerok ke dalam tumisan. Tumis sampai matang. Sisihkan.
5

Masukkan isian yang sudah ditumis matang ke dalam tahu.
6

Siapkan tepung dan bumbunya. Campurkan, aduk rata.
7

Masukkan tahu ke dalam adonan tepung.
8

Goreng tahu yang sudah berlumur tepung dalam minyak panas dan berendam minyak.
9

Bolak-balik tahu agar tidak gosong. Angkat jika sudah mulai kecoklatan sesuai selera.
10

Tahu isi original siap disajikan bersama cabai atau cocolan kecap cabai maupun saos sambal.