پیاز رنده میکنیم و آبشو میگیریم و به چرخ کرده اضافه میکنیم نمک فلفل و زردچوبه و ادویه هامونو اضافه میکنیم و ورز میدیم

وقتی موادمون کامل ورز دادیم میذاریم تو یخچال تا خوب خودشو بگبره لپه از قبل خیس کرده رو یکم میذاریم بجوشه تا نرم بشه

آب لپه رو خالی میکنیم و با برنج به گوشتمون اضافه میکنیم و سبزی هامونم اضافه میکنیم و دوباره ورز میدیم و به اندازه ی سیب متوسط از موادمون برمیداریم و گرد میکنیم

توی هر کدوم از کوفته هامون از آلوهای خیس خوردمون میذاریم و کامل گرد میکنیم

برای سس کوفته هم
ی پیاز نگینی خرد میکنیم و با روغن سرخ میکنیم و بعد گوجه رنده شده رو اضافه میکنیم وقتی آب گوجه کشیدع شده نمک و فلفل و رب اضافه میکنیم و آب جوش میریزیم و کوفته ها رو میندازیم تا بپزه

یکم که کوفته ها نیم پز شد دو سه عدد سیب زمینی متوسط هم میندازیم تو آب کوفته و میذاریم کامل جا بیافته و سیب زمینی هم بپزع و نووش جان میکنیم