Φασόλια γίγαντες με τραχανά

Name: Φασόλια γίγαντες με τραχανά
Yield: 10 μερίδες
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 500 γραμ. φασόλια γίγαντες; 1 συσκευασία τραχανά λαχανικών; 4-5 μεγάλα καρότα; 1 ολόκληρο κεφάλι σκόρδο; 1 βάζο σάλτσα ντομάτας (κατά προτίμηση 🌶️ spicy); Παρθένο ελαιόλαδο; 1 κουτ.σούπας κουρκουμά; 1 κουτ.σούπας garam masala; 1 κύβο Bio 🥦 vegetables

Koupoukis Moschos @moschos

Αλεξανδρούπολη

Ήτανε λίγα τα φασόλια για να μαγειρευτούν σκέτα και έτσι σκέφτηκα να προσθέσω και τραχανά λαχανικών που είχα και τελικά βγήκε ένα αναπάντεχα υπέροχο γευστικό πιάτο !!

Δες περισσότερα

Φασόλια γίγαντες με τραχανά

Koupoukis Moschos @moschos

Αποθηκεύτηκε

Υλικά

1 1/2 ώρα

10 μερίδες

500 γραμ.φασόλια γίγαντες
1 συσκευασίατραχανά λαχανικών
4-5 μεγάλακαρότα
1 ολόκληρο κεφάλι σκόρδο
1 βάζοσάλτσα ντομάτας (κατά προτίμηση 🌶️ spicy)
Παρθένο ελαιόλαδο
1 κουτ.σούπαςκουρκουμά
1 κουτ.σούπαςgaram masala
1 κύβοBio 🥦 vegetables

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

1 1/2 ώρα

1

Από την προηγούμενη ημέρα έχουμε βάλει τα φασόλια σε νερό για να μουλιάσουν. Ζεσταίνουμε το λάδι και προσθέτουμε τα κρεμμύδια ψιλοκομμένα και τα σκόρδα και ανακατεύουμε καλά μέχρι να πάρουν χρυσό χρώμα.
2

Προσθέτουμε τον κύβο λιωμένο σε ζεστό νερό και τη σάλτσα ντομάτας και τα μπαχαρικά.
3

Μόλις δέσει η σάλτσα προσθέτουμε τα καρότα κομμένα σε ροδέλες και τα φασόλια και αφήνουμε να πάρει βράση για 30 λεπτά.
4

Προσθέτομε και τον τραχανά, ανακατεύουμε και αφήνουμε ακόμη 30 λεπτά σε μέτρια φωτιά.
5

Σβήνουμε την φωτιά και αφήνουμε να συνεχίσει να βράζει με κλειστό καπάκι με την θερμότητα που έχει μέχρι να κρυώσει και να σερβίρουμε. Καλή σας όρεξη ✔️