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三杯茄子|10分鐘素食家常菜
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三杯茄子|10分鐘素食家常菜 的食譜成品照片

三杯茄子|10分鐘素食家常菜

Wonda 溫答|外宿簡單煮
Wonda 溫答|外宿簡單煮 @wonda

茄子是有些人抗拒的食材,不過如果用以三杯作法料理,會非常入味。搭配九層塔香氣十足,超下飯!

茄子是有些人抗拒的食材,不過如果用以三杯作法料理,會非常入味。搭配九層塔香氣十足,超下飯!

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三杯茄子|10分鐘素食家常菜

Wonda 溫答|外宿簡單煮
Wonda 溫答|外宿簡單煮 @wonda

茄子是有些人抗拒的食材,不過如果用以三杯作法料理,會非常入味。搭配九層塔香氣十足,超下飯!

茄子是有些人抗拒的食材,不過如果用以三杯作法料理,會非常入味。搭配九層塔香氣十足,超下飯!

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預備食材

10分鐘
2人份
  1. 茄子 2 條
  2. 九層塔 適量
  3. 蒜頭 2 瓣
  4. 薑片 6 片
  5. 麻油 2 大匙
  6. 醬油 2 大匙
  7. 米酒 2 大匙
  8. 糖 少許
  9. 水 少許
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料理步驟

10分鐘
  1. 1

    先以麻油爆香薑片和蒜片。如果是使用不沾鍋,無需特別熱鍋。

    三杯茄子|10分鐘素食家常菜的食譜步驟1照片
  2. 2

    將茄子皮這一面向下油煎,表皮都過油後可保存茄子的紫色。

    三杯茄子|10分鐘素食家常菜的食譜步驟2照片
  3. 3

    茄子翻面煮至軟,此時便可加入所有調味料和水。

    三杯茄子|10分鐘素食家常菜的食譜步驟3照片
  4. 4

    起鍋前加入九層塔拌炒即完成。

    三杯茄子|10分鐘素食家常菜的食譜步驟4照片
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Wonda 溫答|外宿簡單煮
Wonda 溫答|外宿簡單煮 @wonda
發布於 2023年03月20日 10:28
三餐自煮的外宿族|只寫簡單的食譜| IG🔎溫答讓下廚成為生活中一件幸福的事🌻
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留言 (2)

Wonda 溫答|外宿簡單煮
Wonda 溫答|外宿簡單煮 @wonda
2023年03月21日 03:19
可以觀察一下茄子有沒有變色把調味料吃進去了,或是試吃一下入味就可以起鍋!
訪客
在此讚美或留言給廚友...
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