सबसे पहले उबले हुए आलू को छीलने और उन्हें कद्दूकस कर लें या हाथों से अच्छे से मसाले उसके बाद उसमें राजगिरा का आटा और आवश्यकतानुसार नमक मिलाकर मुलायम आटा गूथ लें

इसके बाद किसी बर्तन में नारियल का बुरादा ले उस पर हरी मिर्ची हरा धनिया कटा हुआ डाले साथ ही में भुनी हुई मूंगफली का चूरा डालें

इसके बाद कटी हुई किशमिश डालें काली मिर्च पाउडर नमक और आप चाहे तो लाल मिर्च पाउडर पर डाल सकते हैं किशमिश के स्थान पर आप चिरौंजी काजू के टुकड़े या बदाम के टुकड़े भी डाल सकते हैं सभी सामग्रियों को अच्छे से मिला ले और इस प्रकार आपका भरावन तैयार हो गया है इससे अलग रख दें

अब हाथ में तेल या घी लगाएं और नींबू के आकार का आलू का मिश्रण है उसको हाथ पर ही चपटा कर ले और जो भरावन की सामग्री तैयार की थी एक चम्मच के आसपास में भर ले

इसके बाद इसका फिर से पेड़ा बना लें और इस प्रकार सभी पेड़े तैयार कर लें तैयार किए हुए पेड़ों को अप्पे के बर्तन में बनाना है इसके लिए अब तक के बर्तन को गैस पर रखें और तेल या घी से उसको ग्रीस कर ले

अच्छे से गुलाबी होने तक सभी तरफ से पका लें तैयार आलू के बोल अगर अच्छे से गुलाबी हो जाते हैं तो वह खाने में करारे लगते हैं और अंदर से जो मिश्रण भरा हुआ है उसका स्वाद और भी अच्छा आता है आप यदि आलू नहीं खाते हैं तो इस रेसिपी को शकरकंद के साथ भी बना सकते हैं इसे आप व्रत वाली चटनी के साथ खाएं और बताएं कैसी बनी