ابتدا ساگو رو با ۵ استکان آب بمدت ۲۴ ساعت خیس بدید

درون قابلمه نچسب شکر بریزید حرارت خیلی ملایم باشه دسته قابلمه بگیرید به آرومی تکون بدید تا شکر ها آب بشه تا جایی که میتونید اصلا از قاشق استفاده نکنید

وقتی شکر کاراملی شد مخلوط آب و ساگو رو به شکر اضافه کنید تو این مرحله شکرا خیلی سفت میشه جای نگرانی نیست مدام هم بزنید تا شکر آب بشه دوباره هم بزنید تا ساگوها به غلظت مطلوب برسه بعد روغن اضافه کنید بعد دو سه دقیقه مخلوط گلاب و زعفران و هل حالا باز هم بزنید تا کامل کشدار بشه مغزیجات اضافه کنید و از روی حرارت بردارید.تمام

نکته ساگو رو میتونید از لوازم قنادی ها خریداری کنید که به شکل دونه های ریز و گردی هستند.

نکته مهم...
باقاشق چوبی بهتره استفاده کنید تاجایی که میتونید برای هم زدن از قاشق فلزی استفاده نکنید.
میتونید ساگو ها رو میکس کنید اینجوری کیفیت حلواتونم بهتر میشه یعنی بعد اینکه خیس کردید بمدت ۲۴ ساعت همراه با همون آبش میکس کنید.