Gurame acar kuning

Name: Gurame acar kuning
Yield: 1 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 ekor gurame ukuran kecil, bersihkan dan rendam dlm jeruk nipis bbrp saat dan bersihkan lg; 1 buah timun, buang biji potong memanjang; 1 buah wortel, kupas dan potong memanjang; 10 buah cabe rawit; 2 lembar daun jeruk; Secukupnya jahe, keprek (boljug dihaluskan); Secukupnya laos, keprek (boljug dihaluskan); Secukupnya air; Secukupnya garam; Secukupnya gula; Secukupnya penyedap rasa (optional); Secukupnya cuka makan (bs pk air jeruk nipis ato blimbing wuluh); Secukupnya minyak goreng; Bumbu halus :; 3 siung bawang merah; 2 siung bawang putih; 1 ruas kunyit (boleh kurang); 10 butir ketumbar; 10 butir lada; 1 butir kemiri (optional); Secukupnya garam

Ita Agustin @cook_2352912

Bekasi

Bismillah...
Pagi2 suami udah laporan gurame ada yg skarat satu di kolam, ya sudalaa di acar kuning aja yuk 😊

Lebih banyak

Gurame acar kuning

Ita Agustin @cook_2352912

Bekasi

Bismillah...
Pagi2 suami udah laporan gurame ada yg skarat satu di kolam, ya sudalaa di acar kuning aja yuk 😊

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

30 menit

1 porsi

1 ekorgurame ukuran kecil, bersihkan dan rendam dlm jeruk nipis bbrp saat dan bersihkan lg
1 buahtimun, buang biji potong memanjang
1 buahwortel, kupas dan potong memanjang
10 buahcabe rawit
2 lembardaun jeruk
Secukupnyajahe, keprek (boljug dihaluskan)
Secukupnyalaos, keprek (boljug dihaluskan)
Secukupnyaair
Secukupnyagaram
Secukupnyagula
Secukupnyapenyedap rasa (optional)
Secukupnyacuka makan (bs pk air jeruk nipis ato blimbing wuluh)
Secukupnyaminyak goreng
Bumbu halus :
3 siungbawang merah
2 siungbawang putih
1 ruaskunyit (boleh kurang)
10 butirketumbar
10 butirlada
1 butirkemiri (optional)
Secukupnyagaram

Tersimpan

Cara Membuat

30 menit

1

Bumbui ikan dengan secukupnya garam lalu goreng garing. Sisihkan
2

Tumbuk/blender bumbu halus lalu tumis bersama jahe, laos, daun jeruk hingga harum, lalu masukkan cabe rawit utuh. Tambahkan air, didihkan dan masukkan wortel. Masukkan timun ketika wortel sdh agak empuk, banyak kuahnya sesuai selera ya,cek rasa. Masak sbntr lalu masukkan cuka/perasan jeruk nipis/blimbing wuluh potong, angkat dan siram di atas gurame. Sajikan selagi hangat.