Pertama-tama haluskan bawang merah dan bawang putih

Tumis bawang merah dan bawang putih dengan api sedang, jika bumbu sudah tanak masukan dada ayam yang sudah dicincang halus

Jika air pada ayam sudah mulai keluar, masukan garam, merica dan gula secukupnya

Jika kentang dan wortel sudah mulai empuk, koreksi rasa. Tambahkan garam dan gula secukupnya. Lalu jika dirasa sudah pas, matikan api dan isian ipau bisa didinginkan terlebih dahulu sebelum di gunakan.

Selanjutnya, sambil menunggu isian ipau dingin, kita membuat kulitnya. Untuk kulitnya, kalian bisa bikin dg resep sendiri atau mengikuti resep yg saya tuliskan diatas

Campurkan tepung, telur, garam, dan masukan air secara perlahan

Ratakan adonan lalu saring dengan saringan sampai tidak ada lagi adonan yang menggerindil

Lalu adonan siap dimasak menggunakan teflon khusus kulit risol/ teflon biasa size -+ 22cm

Nah jika kulit sudah jadi, kita bisa langsung mengisi kulit dengan isian yang sudah kita dinginkan tadi

Jika sudah selesai, selanjutnya kita bisa membuat saos/ siraman untuk ipau

Masukkan santan, garam, gula, tepung maizena, dan skm dalam panci, jika sudah tercampur rata, didihkan dengan api kecil sampai mendidih. Sisihkan

Langkah selanjutnya, siapkan kukusan untuk mengukus ipau. Sebelum dimasukan kedalam dandangan, siram ipau yang sudah ditata dengan saos sampai terendam. Lalu masukan kedalam dandangan.

+ 10 menit, siram kembali saos hingga kue ipau benar-benar tertutup saos santan.

Jika sudah, tutup kembali dandangan -+ 5 menit. Angkat dan dinginkan ipau