Αρχικά στο μούλτι ψιλοκόβουμε διαδοχικά τους ξηρούς καρπούς και το σουσάμι παιδιά. Αφού τους μπλεντάρουμε τους βάζουμε στο αντικολλητικό με 2 κ.σ. ζάχαρη και τους μελώνουμε και καβουρδίζουμε. Όταν μελώσουν αφήνουμε στην άκρη.

Σε ένα μπολ βάζουμε το λάδι την ζάχαρη και χτυπάμε καλά να λιώσει η ζάχαρη. Προσθέτουμε το ξύσμα πορτοκαλιού τον χυμό διαλύοντας την σόδα μέσα στον χυμό και χτυπάμε καλά.

Προσθέτουμε τους μελωμένους ξηρούς καρπούς και αλεύρι. Ανακατεύουμε καλά με μια μαρίζ.
Πλάθουμε στο σχήμα που θέλουμε και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 για 20-25 λεπτά.